（原标题：掘金万亿蓝海！2024“链”上预制菜翻新案例将在这场大会发布）

南边财经全媒体见习记者林鹏  实习生 张梦琦 程冰雨 东莞报说念

4月12日，第八届中国国外食物及配料展览会和第二届中国国外预制菜产业展览会（以下简称2024食博会·预博会）将在广东东莞的广东当代国外展览中心开幕。同日下昼，备受业内良善的2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会将举办，大会将凝华行业力量，纵论产业趋势，共促雷同互助，并现场发布2024“链”上预制菜翻新案例、发布预制菜产业舆图、建立广东农业AI履行室，助推预制菜产业高质料发展。 

本次大会由广东省农业对外经济与农民互助促进中心、东莞市农业农村局专揽，广东省预制菜装备产业发展蛊惑会、南边财经全媒体集团蛊惑经办。大会将以“新质驱动，智造改日”为主题，邀请来自国度及省市关系部门、盘问智库、工业装备企业、农食领域专科机构，以及密切良善预制菜产业发展的各行业嘉宾，长远讨论预制菜装备发展出息，打造一场预制菜装备行业的年度嘉会，助推酿成农食行业高质料发展的新质坐褥力。

刻下，预制菜产业发展迅猛，数据泄露，2023年中国预制菜市集领域已达5165亿元，同比增长23.1%，举座呈现快速高涨趋势。跟着科学技能的发展、装备制造的升级和扶抓计谋的落实，到2026年，我国预制菜市集领域有望达到 10720亿元。

预制菜市集的蕃昌发展为预制菜加工、冷藏、冷链运载等装备制造产业也创造了巨大的发展空间，诱骗了繁密企业和本钱的良善。格力电器、优特智厨、上海台乙机械、广州旭众等有名企业建议打造千亿领域的预制菜冷库冷链装备产业。基于预制菜市集年均约20%的复合增长率展望，改日无疑将进一步刺激对预制菜装备的纷乱需求。

届时，在大会现场，业界大咖将围绕预制菜装备技能升级和家具迭代、科技结尾曲折、农业新质坐褥力教育等话题进行雷同共享，长远讨论预制菜装备产业发展新趋势、新技能与新方式。

其中，世界中餐业蛊惑会副会长武力将作《预制菜——中餐出海新引擎》主题共享，助力预制菜出海设备国外大市集；中国农科院农家具加工盘问所翻新团队首席科学家张春晖将共享《预制菜新界说框架下的产业技能重构》，深度默契预制菜新规下的发展机遇。

客岁7月，南财集团进展发布了首批智造预制菜系列翻新案例。本年3月，围绕“智造预制菜”这一主题，广东省预制菜装备产业发展蛊惑会蛊惑南财集团再次对天下预制菜装备企业进行翻新案例搜集评比，并将在本次大会现场，组织发布2024“链”上预制菜翻新案例。

值得一提的是，这次预制菜翻新案例搜集评审，除了群众初审以外，还引入AI智能评审机制。最终名单会通了东说念主工评审与AI智能分析的结尾，通过东说念主工与AI相结合的样式详情。

关于农业领域而言，AI很可能成为引颈改日、发掘新质坐褥力的科技利器。为霸占AI农业新机遇，本次大会将翻新性建立广东农业AI履行室，跟着AI从扶植用具迟缓演变成复杂决策的互助伙伴，将新技能、新念念路赋能到农业等传统产业中，必将开释出身产遵循增长的“乘数效应”。

此外，本次大会还将发布“链”上预制菜产业舆图，开动第二批金牌“年菜”评比，揭牌广东省预制菜装备产业发展蛊惑首个科技工作站。 

预制菜装备也将是2024“食博会·预博会”的贫困元素，在本届展会，预制菜装备静态展将树立全链条冷鲜存储、自动化食材加工、数字化中央厨房、智能化终局售卖、家庭新轻厨、产业园区笼统措置决议、AI+系列措置决议、清洁与微生物放手等八个场景，汇集展示广东农业食物领域的翻新结尾和前沿技能。

万亿预制菜市集申明鹊起，正以年复合增长率超20%的速率迅猛发展。业内东说念主士暗意，广东不仅是预制菜的策源地，更是催生预制菜装备的磁力场。广东在工业智能制造方面有着建壮的基础，同期在信息技能诈欺方面实力淳朴， “硬装备”和“软装备”协同发展能更好地赋能预制菜产业高质料发展。

指  导｜丘志勇  蔡丽君 古国真 丁青云

策  划｜吴银璇  李振  谭婷

统 筹｜梁超文 喻淑琴 于长洹

作  者｜林鹏  张梦琦 程冰雨 

视 频  ｜高慧超 肖航 章启良 柳润瑛 

设  计 ｜邓锋  陈泽深  冯荻庚 郑嘉琪

通信员｜万方芳 何辰慧